Saturday, June 12, 2010

媽媽包的粽

小時候媽媽對規律作息要求嚴格,該上床的時間作業寫不完也得躺到被窩裡
但一年中有幾個時日是不需要受到時間控制,可以通宵達旦不挨罵的

端午節前包粽子的日子就是其一
媽媽會在晚餐後開始備粽料、洗粽葉
然後把過年時曬香腸的撐架拿到廚房,掛上綁粽子的棉繩
把我們趕上床後,神奇的儀式就開始了

媽媽一個人,在廚房裡儘量小聲,卻無法完全安靜的開始施展魔法
屋子裡逐漸瀰漫香菇、栗子、糯米的香氣
這時候就可以假藉上廁所的名義跑出來,做出著了香氣的魔,非得要一探究竟的模樣
媽媽會掩不住得意的讓我吃一口,聽我連聲誇好吃、好吃
便忘了該要求我回到被窩

得逞的小鬼瞇著眼睛,端著一小碗熱呼呼的粽料,蹲坐在廚房地板
看著媽媽俐落地拿起兩張粽葉交錯,轉一圈便成了碗
裝進剛炒好的粽飯,填進肉塊、栗子、蝦米、香菇、蛋黃…
「媽~我要好多好多香菇~」
然後會有幾顆明顯比別粽大個頭的粽子,是專屬我的特製粽

小朋友撐不了多久,壓低聲音吃吃笑笑,很快就睏了
總是不知道自己怎麼回到床上 (猴~吃完東西沒刷牙~)
但起床後,衝向廚房,在好幾串粽子間辨識出專屬粽子的樂趣,很難忘記

聯考那年,媽媽一定要我自己包幾顆,討個「包中」的吉利
記得我包的粽歪歪斜斜,掛在粽串上怕掉下來,棉繩拉得特別緊,勒出詭異的腰身
分明都是媽媽炒的粽餡,我還是奮力諂媚著:
「吃媽媽包的粽我就包中啦」「矮油~媽媽包我中啦~」(蹭)
心裡就企盼著別都要我吃自己包的那幾顆歪粽才好

漸漸的,養生觀念改變了我們家粽子的內涵,香噴噴的芋角取代高膽固醇的鹹蛋黃
粽子數量也隨女兒挑肥揀瘦逐年減少
不再出現上百顆粽子佔領廚房的盛況,當然也不用熬夜包了

怕肥歸怕肥,端午節接近的時候,還是會忍不住想起媽媽的粽香
電話裡聽來,今年本來沒打算包粽的樣子,但聽我說答應分給在新竹認識的朋友
媽媽開心的說她週末就包幾顆

才星期二,低溫黑貓就送來12顆粽子
隨著黑貓腳步來到的是媽媽叮嚀的電話:
『有4顆是給嘟媽家的,還有妃妃的,至少要留兩顆給小彬,別一下吃光會消化不良…』
欸,怎麼都是別人的,到底誰才是妳女兒阿?
而且我有那麼貪吃嗎… =_____="


看,我有拿給嘟媽哦,妃妃家的等雨小點我就會拿過去啦
有另外裝起來,不會誤食啦,哼哼~

14 Comments

  1. 好賢慧的媽媽,女兒有沒有學起來

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  2. 我去年有包粽子,結果老公和兒子都不捧場
    還說以後郭家不過端午節了,要我別忙
    還是生女兒比較貼心

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  3. 今年的我~只能吃素粽~
    不知道明年有沒有榮幸也分到荳媽包得愛心粽啊??
    還是小荳有學起來?
    降子明年可以教教我,不然我老是包出歪七扭八的粽子說!XXXD

    祝小荳 端午佳節愉快哦!(中午別忘了完一下立蛋的遊戲啊!!!^O^)

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  4. 哈~我又被寫入"服用者證言"的行列了

    荳媽媽,謝謝您的愛心芋頭粽
    聽說本來荳媽今年是不打算包粽的
    真的太感動了~而且又大又好吃^^

    雖然小荳現在可能不再參加考試了
    不過如果荳媽想抱孫還是可以繼續"包中"喔!XD

    陳小荳,大家都指望你傳承荳媽手藝
    看來你還是要認真學啦!
    不然請荳媽改包豆沙粽,叫你老公學XD

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  5. @小艾
    有"祝文"就有機會呀~ :D
    嘟媽和妃也是去年列入名單的哪
    (搞得好像在編年度預算一樣 XD)

    我真的可以教你包出粽子的形狀
    只是填充物我就一點辦法都沒有啦 XDD

    @嘟媽
    難道那些包得像粽子的小孩都是靠粽子求來的 :p

    這下被知道網路和葉父都可以變出豆沙粽
    小彬怎麼可能認真學呢 (攤手)

    @bobo、@麗庭
    包粽這事情真的很講天分,我承認我沒有
    還好有荳媽 XD

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  6. 我也好想吃粽子唷

    不過一來我不會包,二來這裡賣得真的不好吃
    所以要吃...只能夢裡了

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  7. 哇~大英帝國竟然買得到粽子!!
    是怎樣不好吃,我還真想見識一下 XD

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  8. 在中國城有賣啦...不過不好吃

    說道這,你加的粽子是南方粽還北方粽

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  9. 呵哈~
    是說小天使今年也幫其老木準備了粽子的填充物,
    聽說整個累掛加肩膀酸痛(真是個操不得的孩子啊~XXXD),
    所以我想我應該也只能學習「塑型」這一步了~><

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  10. @thallus
    雖然每年都會注意一下南粽北粽的事情,但是我始終沒搞清楚 XD
    如果區分的方式是先把粽米炒熟成粽飯才包叫做北方粽的話,那我家是北方粽
    矮油~ 反正就是荳媽粽啦 XDD

    @小艾
    準備填充物準備到肩膀痠痛!! 那一定是大鍋炒又炒,包了上百個呀~~
    真是華麗壯觀的場面 XD 只有幫不上忙、立志負責吃的我們才能目睹阿~ (感動)

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  11. 一直忘了來留言阿
    但是荳媽包的粽真的是這幾年我吃到最好吃的啦!!!!
    芋角鬆軟又香,豬肉軟嫩不塞牙,每種料都好好吃(飄)
    以前我吃到的北方粽,米都偏硬又不黏
    小荳家的口味卻意外的很像我愛的南部粽唷~~

    只是
    兩個太少Q_Q
    人家一餐就可以吃兩個,還要分給羅先生吃(挑剔鬼如他也說好吃唷!)
    請務必轉告荳媽我們的盛讚,順便下明年的訂單,口以嗎?(拋媚眼)

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  12. 窩呵呵~ 荳媽要得意到嘴巴合不攏啦,獲得美食家妃妃認證耶!!

    不過!! 我明明就是給你三個哦~ (正色)
    人家有把小傘算進去,想說傘傘吃不動就媽媽幫吃再轉成好喝的ㄋㄟ ㄋㄟ~
    難道...,是羅先生偷偷嗑掉了!!? -____-a

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  13. 我今年也有自己包粽子, 看到荳媽用芋角我很有興趣,
    不知道荳媽願不願意傳授一下? 我明年包的時候可以加進去~
    是過油炸過就好嗎? 還是要跟肉一起滷?
    這是我今年包的粽子
    http://kaymeimei.pixnet.net/blog/post/31685344

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  14. @kaymeimei
    媽媽說芋頭單獨炸過就可以囉,不用跟肉滷一起 ^^ 這樣口感會比較好~
    包粽子真的很費工,看你連栗子都自己去膜,真是太了不起了
    希望有一天我們可以交換粽子阿~~ :D

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